Pour préparer une sauce tomate, vous pouvez suivre les étapes suivantes, qui sont tirées des résultats de ma recherche web :

• Commencez par ébouillanter quelques secondes les tomates que vous avez lavées et séchées, puis pelez-les et épépinez-les. Coupez-les ensuite en morceaux.

• Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir un oignon et une gousse d’ail hachés finement. Laissez-les cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

• Ajoutez les tomates concassées, du sel, du poivre, du sucre, du thym, du laurier et du persil. Mélangez bien et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter à découvert pendant environ une heure, en remuant de temps en temps.

• Mixez la sauce avec un mixeur plongeant ou un blender, ou laissez-la telle quelle si vous préférez une sauce avec des morceaux. Rectifiez l’assaisonnement si besoin et retirez le thym et le laurier.

• Vous pouvez utiliser votre sauce tomate pour accompagner des pâtes, du riz, de la viande, du poisson, etc. Vous pouvez également la congeler ou la stériliser pour la conserver plus longtemps.

Exemples de plats à base de sauce tomate.

• La pizza est un plat typique de la cuisine italienne, qui consiste en une pâte à pain garnie de sauce tomate, de fromage et d’autres ingrédients au choix, comme du jambon, des champignons, des olives, etc. La pizza est cuite au four et se déguste chaude ou froide.

• Le gratin de pâtes à la tomate et aux champignons est un plat réconfortant et gourmand, qui se prépare en mélangeant des pâtes cuites avec de la sauce tomate, de la crème, du gruyère râpé et des champignons émincés. Le tout est versé dans un plat à gratin et enfourné jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

• Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un plat savoureux et familial, qui se prépare en façonnant des boulettes avec de la viande hachée, du pain, de l’œuf, du persil, du sel et du poivre. Les boulettes sont ensuite dorées à la poêle et mijotées dans une sauce tomate parfumée à l’ail, au thym et au laurier. On peut les servir avec du riz, des pâtes ou de la purée.

Exemples de plats végétariens à base de sauce tomate.

il existe de nombreux plats végétariens à base de sauce tomate, qui sont délicieux et faciles à préparer. Voici quelques exemples :

• Le pan bagnat végétarien est un sandwich typique de la cuisine niçoise, qui se compose d’un pain rond garni de sauce tomate, de salade, de radis, de concombre, de poivron, d’olives, de basilic et d’huile d’olive. Il est idéal pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.

• Le gratin de pâtes à la tomate et aux champignons est un plat réconfortant et gourmand, qui se prépare en mélangeant des pâtes cuites avec de la sauce tomate, de la crème, du gruyère râpé et des champignons émincés. Le tout est versé dans un plat à gratin et enfourné jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

• Les lasagnes aux épinards et ricotta sont un plat italien savoureux et nourrissant, qui se compose de couches de pâtes, de sauce tomate, d’épinards hachés, de ricotta, de parmesan et de béchamel. Les lasagnes sont cuites au four et se dégustent bien chaudes.

• Le plat d’aubergines, de purée et d’haricots à la sauce tomate est un plat végétarien complet et équilibré, qui se prépare en faisant cuire des aubergines coupées en dés dans de l’huile d’olive, en préparant une purée de pommes de terre, et en réchauffant des haricots blancs en conserve avec de la sauce tomate. Le plat est servi avec du persil haché.